Tiens une recette .... ca faisait longtemps !

Aujourd'hui au programme, un blaff de poissons.

Faire bouillir longuement dans une casserole d'eau 1 clou de girofle, du thym, du persil, 2 oignons coupés en rondelles, 3 cives (= ciboulette) hachées, sel, poivre, un morceau de piment.
Couper en morceaux 1 kilo de poisson, les frotter de citron vert et les plonger dans le court-bouillon. Laisser cuire de 10 à 15 minutes. Ajouter un jus de citron et une gousse d'ail écrasée. Servir les poissons dans ce bouillon très parfumé.

Vous pouvez varer les plaisirs en remplaçant certains ingrédients du court-bouillon : laurier, échalotte, zeste de citron ... A vous de voir. Tout comme pour le poisson, ma préférence va vers les darnes de daurade, mais il y a autant de poissons que de goûts, il n' y a plus qu'à trouver celui qui vous convient. Mais vous pouvez également remplacer le poisson par des crevettes, des gambas ou des coquillages.

Bon appétit.

Comments

[Perrine]

Toute la famille se joint à moi pour souhaiter un gros anniversaire à Mathieu, 30 ans ça se fête !!!
Gros bisous à toute votre belle petite famille.
Les Zisaacs ;-) JF, Nel, Perrine et Audrey.

[cocovine]

j en profite pour souhaiter un mega-super anniversaire a mon petit frere que j aime . a tres bientot. gros bisous sev et coco